来源：亿欧网
作者：马渭淞
7月14日，中式点心品牌“虎头局·渣打饼行”（以下简称“虎头局”）宣布已于近日完成约5000万美元的A轮融资，本轮由GGV纪源资本和老虎环球基金（Tiger Global）联合领投，老股东红杉中国、IDG、天使投资人宋欢平跟投，光源资本担任独家财务顾问。
虎头局创始人胡亭表示，本轮资金将主要用于门店开拓、电商业务前期投入、供应链体系搭建以及产品研发投入。
据天眼查显示，此轮融资是虎头局成立以来的第二轮融资，其首轮融资是在2021年3月份完成的由红杉资本中国及挑战者资本投资的天使轮融资。
虎头局是2019年从长沙崛起的一家中式点心新锐品牌，相对于传统中式点心，虎头局更强化品牌年轻人目标受众的印记，主打“中式点心年轻范”，面向年轻人、年轻家庭提供日常新鲜烘焙点心。
在产品方面， 虎头局通过引领对麻薯、桃酥、蛋黄酥、鲜花饼等糕点的零食化改造和减糖减脂等健康化改造，将原料更好、口感更佳、外观更贴近年轻消费者的产品推向市场，受到市场青睐。此外，虎头局还对传统中式点心的包装形象等进行了革新，使之更能吸引年轻消费者关注。
胡亭认为，虎头局获得消费者的认可，其首要因素是在产品洞察和创新上做得足够深入。
而在商业模式上来看，虎头局采用的是线下连锁商业中较为罕见的超级经济模型。目前虎头局在长沙、广州的成熟门店坪效是传统烘焙门店和快餐门店的数倍。据介绍，目前成熟门店的坪效已能上探到2万元。
虎头局方面表示， 较高的坪效一方面是创始人胡亭、联合创始人姜波拥有丰富的品牌营销经验，使得虎头局在立体化营销上效果显著；而另一方面在保证风味稳定的前提下，虎头局通过自研核心技术，已经将现烤生产流程标准化，提高了效率。
在完成此轮融资后，虎头局正筹划将长沙、广州的经验快速复制到全国市场。目前该品牌上海等门店即将开业，此外已签约重点城市点位已经接近70家。
