天眼查App显示，5月11日，内蒙古伊利实业集团股份有限公司公开“一种解决常温酸奶货架期稀化问题的方法及酸奶制备方法”专利，公开号为CN112772718A，申请日期为2019年11月。
该专利摘要显示，本发明包括对基料进行超高温杀菌的步骤，所述超高温杀菌的温度为温度为121‑139℃，时间为4‑90秒。本发明提供的方法能够使基料中存在的淀粉酶失去活性，降低产品中的淀粉被不完全水解的程度，减少常温酸奶在货架期内稀化情况的发生。
天眼查App显示，5月11日，内蒙古伊利实业集团股份有限公司公开“一种解决常温酸奶货架期稀化问题的方法及酸奶制备方法”专利，公开号为CN112772718A，申请日期为2019年11月。
该专利摘要显示，本发明包括对基料进行超高温杀菌的步骤，所述超高温杀菌的温度为温度为121‑139℃，时间为4‑90秒。本发明提供的方法能够使基料中存在的淀粉酶失去活性，降低产品中的淀粉被不完全水解的程度，减少常温酸奶在货架期内稀化情况的发生。
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