来源：贝多财经
10月26日，千味央厨（SZ:001215）披露2021年第三季度报告。据贝多财经了解，这也是千味央厨自2021年9月在深交所上市以来的首份财务报告。
财报显示，千味央厨2021年前三季度实现营收8.88亿元，同比增长45.92%；归母净利润5659.44万元，同比增长16.01%；扣非净利润5534.08万元，同比增长84.39%。
2021年第三季度，千味央厨的营业收入为3.20亿元，同比增长32.43%；归母净利润2011.18万元，同比减少18.05%；扣非后的净利润为1985.22亿元，同比增长47.24%。
据了解，千味央厨的全称为郑州千味央厨股份有限公司，于2021年9月6日在深交所上市。信息显示，其发行价为15.71元/股。截至10月26日收盘，千味央厨收报61.20/股，总市值为52.08亿元。
整体来看，千味央厨的收入保持增长态势，其中2018年、2019年和2020年的营业收入分别为7.01亿元、8.89亿元和9.42亿元。2021年上半年，其营收5.68亿元，同比增长54.8%，而在2021年第三季度的营收增速则降至45.92%。
与此同时，千味央厨在2021年第三季度单季净利润更是同比减少18.05%。不过，其扣非后的净利润则同比47.24%，保持增长态势。相比之下，其2021年上半年扣非净利润增速则为114.68%，增速相对有所放缓。
值得一提的是，千味央厨号称为“速冻供应链第一股”，主要从事面向餐饮企业的速冻面米制品的研发、生产和销售，主要客户包括百胜中国、华莱士、真功夫、九毛九、海底捞等。
据了解，千味央厨脱胎于思念食品，2017年开始寻求独立上市。值得一提的是，包括千味央厨董事长孙剑、总经理白瑞、财务总监王植宾等在内的多位高管均有过思念食品的工作经历。
此前招股书显示，千味央厨十分依赖肯德基、必胜客的母公司百胜中国。2018年、2019年和2020年，百胜中国及其关联方占千味央厨当期营收的比例分别为30.20%、30.72%和23.37%。
与之对应的是，2020年百胜中国业绩大幅下滑，营收增速同比下降5.85%。因此对其供应商千味央厨的业绩贡献也相应减少，造成千味央厨2020年大客户营收贡献下降。
对此，千味央厨在招股书中称，其与百胜中国合作关系稳定，但未来仍存在订单减少甚至终止合作导致经营业绩下滑的风险。而除了百胜中国以外，其2020年度的前五大客户还包括海底捞、华莱士等。
另据了解，千味央厨还曾在2021年1月推出“早饭师”计划打造一个早餐市场的“海底捞”品牌，并称“2021年将在郑州布局100家门店，未来3年将在全国布局5000家门店。”
有分析认为，早饭师作为一个餐饮项目，如果未来可以实现快速复制，将成长为千味央厨产品一个可观的销售渠道。另一方面，千味央厨也可以通过市场对于产品的反馈，及时调整产品，指导上游的生产，从而实现两者之间的良性互动。
截至目前，千味央厨并未公布早饭师的开业相关数据。而根据大众点评查询可知，截至10月26日，早饭师在北京仅有一家位于望京的门店，上海仅有一家位于四川北路的门店，而广州、深圳、杭州均未查询到结果。
相比之下，则可在郑州地区搜索到24家名称中含有“早饭师”的商户。以此来看，千味央厨要完成2021年内在郑州开设100家门店还有较大的缺口，或难以实现。
