来源：金融界
作者：窦晓芸
国内期货市场，苹果期货主力合约收涨3.28％，收于5882元/吨，连续两日上涨。但总体而言，自年初以来，苹果期货价格已跌超10％。
现货苹果进入“一元时代” 未来将至恐“雪上加霜”
现货方面，今日北京新发地水果价格行情报价中，部分品种已跌至1元多，超市中老百姓常吃的富士（最大直径70-84）才2.40元/斤，富士（最大直径85以上）也仅要3.00元/斤。总的来说，最好的新疆阿克苏苹果的报价也仅为3.50元/斤。
（图源：商农网）
南华期货苹果日报中提到，上周延安北部等地出现降雪，市场炒作情绪又起，陕西苹果大部分处于露红阶段，抗冻能力比盛花期略强，后续持续关注产区天气情况，若天气对苹果生长影响不大，操作方面建议逢高做空为主。
苹果价格的不断走低对于爱吃苹果的消费者是件好事，但对于果农来说，日子则是日复一日的煎熬。
专家表示，今年受疫情影响，河北、陕西、东北等地区出现不同程度的封控情况，苹果销售不佳，库存较往年多，果商拿货也不积极。此外，由于去年苹果丰产，产区冷库早已存满，到四月份仍走货困难，库存量很大，导致苹果价格一路下滑。苹果价格从刚下树的两块五左右，跌倒了现在的一块钱左右。
值得注意的是，夏天将至，季节性水果已陆续上市。苹果销售会雪上加霜，库存消化将更加困难。
“天气炒作”又起？供应端库存居高不下
据五矿经易期货本周发布的苹果调研报告，4月13日晚，陕北部分地区开始降雪，主要集中在延安北部地区，部分地区果树花苞及树叶均结冰，但由于陕北地区苹果绝大部分处露红期，抗冻害能力较强，加之农户防冻害意识增强，对产量影响有限。
通过实地调研及走访跟踪来看，陕北整体受影响不大，局部地区有轻微冻害，主要分布在洛川个别果园，受灾区域很小，整体对产量不构成影响。
卓创资讯数据显示，截至2021年4月13日，全国苹果冷库剩余量约为713.58万吨，占期初库存量的62.8％。全国苹果冷库剩余量较去年同期多119.41万吨，同比高出20.1％。
五矿经易期货分析师张正表示，从调研情况来看，目前陕北地区去库较往年整体慢20％左右，与市场主流数据库数据基本一致；在库存极高背景下，后续西北产区差果继续下跌可能性极大，但好果因数量少，价格预计仍将维持坚挺。4月14日及17日降温霜冻对产量影响有限，且从中国天气网预报来看，未来主产区最低温逐步抬升，花期霜冻可能性小；但在授粉及坐果期天气扰动仍在，后续仍需持续追踪。
据天气预报显示，苹果主产区陕西省22日夜间到25日有一次明显降水过程，目前苹果进入花期，容易受到天气干扰，需要关注此次降水对产量的实质影响。对于后市关注重点，国信期货认为，整体而言，现货市场库存矛盾没有得到缓解。但新季苹果正处在开花期，天气是不确定因素，需要持续关注产区天气波动情况。若未发生大幅降温等异常天气，操作上建议轻仓持空。
