来源：亿欧网
作者：孙美娜
7月19日上午，#华莱士被约谈#话题登上微博热搜。据上海市场监管，获悉华莱士有关舆情后，上海市市场监管局高度重视，根据总局指示要求，迅速组织力量对华莱士上海门店进行了专项突击检查，并约谈了华莱士上海总部。
7月18日上午，上海市市场监管局联合闵行区市场监管局约谈了上海榕赢品牌管理有限公司（华莱士总部）负责人。
除约谈外，上海市市场监管局还曾在17日对华莱士炸鸡门店进行突击检查。经查，被抽查的华莱士门店未发现媒体报道的环境卫生、食品加工制作、从业人员不规范操作等问题。但是，检查中也发现少数门店存在垃圾桶未加盖、晨检记录不全、从业人员未取得健康证等问题，执法人员均予以责令改正，并拟立案处罚3家。
7月17日，微博视频号“内幕调查局”发布了“两家外卖平台销量第一的炸鸡店，华莱士、韩式炸鸡有多脏？”的视频，反映华莱士北京某加盟店发生的食品安全问题。
当天晚间，华莱士回应称，截至7月17日，涉事餐厅北京霍营店已停业整顿，派驻稽查小组对该餐厅进行整改检查，同时对该区域内所有员工再次强化培训，重申并落实各项产品操作规范和作业流程。华莱士表示，对此次事件给事件给大家造成的困扰深表抱歉。
这不是华莱士第一次被曝光食品安全问题。
2019年315期间，江西电视台曝光过南昌一家华莱士存在卫生安全问题。南昌市市场监管部门根据《食品安全法》有关规定，对华莱士作出罚款7.5432万元的处罚决定。2019年10月，呼和浩特市24家华莱士门店被查出违法出售废油脂。
2020年12月，因违规采购销售未经疾控部门检测的冷冻冷藏肉品，湖北黄冈市黄州区7家华莱士餐厅近日被当地执法部门查封，相关责任人被拘。
根据官网信息，华莱士隶属于福建省华莱士食品股份有限公司，于2009年在福建成立。根据公开报道，目前华莱士的门店已经超过了14000家。
2016年4月，福建省华莱士食品股份有限公司以“华士食品”为名在新三板上市，主营业务为西式快餐原材料、配料、包装物及设备。
财报显示，华莱士业绩状况良好。从华莱士母公司华士食品2016年至2019年的财报来看，该公司营收和净利均持续上涨，4年间营收分别为11.08亿元、16.45亿元、23.26亿元、25.5亿元，净利分别为2154万元、3408万元、5075.6万元、5460.4万元。2020年尽管受到疫情影响，仍实现营业收入34.94亿元，同比增长37.0%，实现净利润0.92亿元，同比增长68.66%。
