据北京商报，重新上任CEO的呷哺呷哺创始人、董事长贺光启在接受专访时表示，经过两个多月的市场走访，发现呷哺呷哺部分门店存在严重的选址错误，从而导致亏损。对此，呷哺呷哺决定关闭200家亏损门店，包括全国多个城市的亏损门店。
天眼查App显示，呷哺呷哺主体公司为呷哺呷哺餐饮管理有限公司，成立于2008年9月，法定代表人为刘冠纬，注册资本5500万人民币。股权穿透图显示，该公司由呷哺呷哺餐饮管理（香港）控股有限公司全资控股，旗下全资子公司包括锡林郭勒盟伊顺清真肉类有限责任公司、北京呷哺呷哺技术开发有限公司，后者已于2020年3月注销。目前，呷哺呷哺已有上千家分支机构。
值得一提的是，呷哺呷哺餐饮管理有限公司关联数十条周边风险信息，其子公司呷哺呷哺餐饮管理有限公司天津第四十七分店等曾因未按规定提交年度报告信息被列入经营异常名录，
同时多个子公司因餐饮服务合同纠纷、租赁合同纠纷、修理合同纠纷等被起诉。此外，呷哺呷哺多家子公司还受到过行政处罚，其中呷哺呷哺餐饮管理有限公司北京第一百二十六分店因自行停业连续六个月被吊销营业执照。
据记者了解，呷哺呷哺新火锅品牌暂定名为“呷哺X”，天眼查App显示，目前尚未有“呷哺X”相关商标申请注册。
